Перезвонить Вам?

категории

Каталог товаров
    Главная Блог Коньяк: как хорошо Вы знаете самый благородный напиток?

    Коньяк: как хорошо Вы знаете самый благородный напиток?

    Коньяк считается одним из самых популярных алкогольных напитков во всём мире. Каждый год французское Национальное межпрофессиональное бюро коньяков (BNIC) сообщает о впечатляющем росте продаж и успешном освоении новых рынков. Традиционно, лидерами по импорту коньяка остаются США, Сингапур и Китай. Тем не менее некоторые аспекты данной категории (и даже сама её суть) до сих пор окутаны ореолом таинственности для многих её почитателей: часто мы можем встретить наименования коньячных брендов в разделе "Виски", представленные в меню не очень сознательных ресторанов. Кое-кто, возможно, вспомнит о родстве коньяков и бренди. Однако здесь следует отметить, что каждый коньяк - это бренди, но не каждый бренди - это коньяк. 

    Что такое коньяк?

    Как мы уже сказали, коньяк - это самая популярная разновидность бренди, хотя в сознании многих родство этих напитков так же маловероятно, как и связь бурбона с виски. 

    Для изготовления коньяка по традиционному способу используют белый виноград сорта треббиано (ugni blanc). Готовое вино проходит двойную дистилляцию, процесс которой должен завершиться строго к 31-му марта. В результате всех процессов появляется так называемая "вода жизни" (eau de vie), то есть коньячный спирт. 

    Eau de vie настаивается в дубовых бочках на протяжении минимум 2 лет. Полученный напиток сможет называться коньяком только тогда, когда его разольют по бутылкам. 

     

    Рассмотрим стандартную маркировку коньяков:

    VS (Very Special): минимум 2 года выдержки; известный также как "трёхзвёздочный коньяк".

    VSOP (Very Superior Old Pale): минимум 4 года выдержки; известный как Réserve.

    Napoléon: минимум 6 лет выдержки.

    XO (Extra Old): минимум 10 лет выдержки (до 2018 года такой статус давали коньякам с шестилетней выдержкой).

     

    Традиционные регионы изготовления коньяка

    Все французские коньяки происходят из определённых регионов, что закреплено сертификатом Контроля подлинности происхождения. Регионы классифицируются в зависимости от состава почвы, который определяет их место в специальном рейтинге качества. Если производитель указывает конкретный регион на своей продукции, то каждая капля коньяка из бутылки должна происходить строго оттуда. 

    Коньяк - это регион во Франции, где производят одноимённый напиток. Он делится на 6 крю (районов), пригодных для выращивания необходимых сортов винограда: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaire. Не стоит путать Grande Champagne и Petite Champagne с регионом Шампань. В Grande Champagne, по мнению ценителей, производят лучший коньяк в мире, который отличается своей лёгкостью и тонкостью аромата. 

    "Большая четвёрка"

    Представляем 4 самых крупных коньячных бренда, с которых мы рекомендуем начать Ваше знакомство с этим благородным напитком. Заказать их Вы можете в нашем интернет-магазине. Высокое качество и доставка по Украине гарантированы. 

    COURVOISIER

    Бренд был основан в начале XIX века, в самый разгар наполеоновских войн. Есть сведения, что несколько ящиков коньяка Courvoisier были среди вещей, которые Бонапарт взял с собой, отправляясь в изгнание на остров Святой Елены. 

    HENNESSY

    Основанный в 1765 году, этот бренд - лидер коньячного производства, который первым предложил использовать звёздочки на этикетке для указания возраста напитка. Коньяк категории XO также впервые был выпущен именно брендом Hennessy.

    MARTELL

    Старейший из коньячных брендов был основан в 1715 году. Символом Martell является ласточка, которая по преданию, и нашла те плодородные земли, ставшие домом династии Мантель. 

    RÉMY MARTIN

    Названный в честь своего основателя, бренд появился в 1724 году. Символ коньячного дома, кентавр, был выбран не зря, ведь по преданию это существо было служителем древнегреческого бога виноделия Бахуса. 

    Вход

    Еще не зарегистрированы? Регистрация
    Хотите восстановить пароль? Напомнить пароль
    Зарегистрироваться

    Уже зарегистрированы? Войти
    Восстановление пароля

    Введите телефон, мы отправим Вам sms сообщение с паролем: